1. 請google到 IOOC, 點areas of activity 就看到所有的文件了, 請注意, 我所說的產量是世界年產量, 不是地中海區年產量

2. 請注意喔, 我寫的是大約, 不是定數, 請看我的橄欖油年產量一文 (IOOC, 國際橄欖油協會, 西班牙), 然後請您看一下三大橄欖油產地出口量總合 (160+13+175 =348 千噸), 其中的10-15%是不是大約30000噸? (這邊我可能在文中沒有交代清楚, 抱歉啦)

3.那個....法國....基本上....年產量, 產值, 以及Acid level, 很多單位是不將法國列為橄欖油產地, 您看看他的產值及進口量就知道囉 (法國基本上產的國內都不夠)

4. 不可能以世界總產量去計算Extra Virgin的產量, 很多地方都是剛開始栽種橄欖樹, 等級不會一樣, 您應該知道澳洲跟美國都採取不一樣的標準, 有需要我會提供給大家相關標準

5. 我在歐洲農莊的朋友從來也不敢保證每年的產量會多會少, 因為氣候種種因素, 他們也只能說個大概, 您不用那樣拘束在數字上, 即便09年真正產出Extra Virgin有35,600,000公斤, 我也保證沒有那樣多的量裝到瓶子裡, Extra Virgin採用自然沉澱, 沉澱下來的纖維約占金屬容器(2000-10000L)的2-5%, 分裝成桶裝(15-25L)又會損失1-2%, 再分裝成瓶(500-250ML)又會損失1-2%, 所以大約值會在3千萬瓶上下(在前文中錯誤, 在此致歉), 這件事情我提出是給大家一個事證, 並不是要上數學課喔, 所以在數字上是沒有正解的, 只有大約

5.沒錯啦, 容量越高成本越低, 但是有個限度阿, 市面上的Extra Virgin一瓶跟一般的沙拉油差價多少? 我在美國跟歐洲看到的是這樣的價格, 將店家的利潤跟運輸成本抵銷, 不清楚台灣的售價為何可以到這種地步 (歐美500ml大約在35-45歐元/美金)

6.生產國所生產的Extra Virgin 橄欖油, 有多少會出口到別的國家?, 美國跟加拿大都發現超市70%的橄欖油不是標示的Extra Virgin, 義大利國內都抓到混油的不肖商人, 台灣一年有記錄的進口量是4000噸 (2009/10, IOOC, 西班牙), 4000噸的......?

7.完全同意您的品嘗方法, 在國外的方式是:
  A: 先聞, 一般而言是青草或是果香, 沒有油耗味
  B: 擦, 抹一點在皮膚上, 3分鐘應該就會被皮膚吸收, 皮膚表皮會有光澤, 但是摸起來不油膩
  C: 飲, 大約50cc, 喝下去在嘴中不應該有油膩感, 有的橄欖油甚至不覺得他是油, 完全沒有油的油耗感, 入到喉嚨後方有時會有刺激感,主因是油被快速吸收, 產生的一種異樣感覺

8. 純粹提供解釋, 沒有其他的意思, 歡迎再來討論




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