http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100923/78/2dl47.html

 

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July 15, 2010|By P.J. Huffstutter and Kristena Hansen, Los Angeles Times

於2010年6月, L. A. Times 引用 U. C. Davis (加州大學Davis分校, 該校長期與加州橄欖油協會(COOC)合作進行橄欖油檢測) 發佈的研究報告

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From IOOC (International Olive Oil Council): (1,000 tonnes), 2009/10

 
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回台灣那段時間, 我試了市面上大約20多種品牌

結論不說, 從價格面談起 (我想這大家比較關心)

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反式脂肪知多少.....YAHOO新聞

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http://www.nownews.com/2010/07/03/545-2621899.htm

台灣官方還做了一點事

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很多橄欖油強調是精製過後的, 適合任何形式的烹調
沒接觸之前是覺得正確, 反正多幾道手續應該比較安全

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上一篇提到假油(混合油)的問題, 現在經由報導一一跟各位討論吧

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不知道大家有沒有注意到
有的橄欖油瓶裝.....後面的標示

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一般大眾都認為橄欖油應該要用深色瓶裝, 其實沒有錯, 但是這個"深色"瓶裝被一些不肖廠商利用了, 橄欖油在評選的過程中有一項很重要的是.....色澤, 大多數的市售橄欖油不會因為光線的變化而成現顏色的不同, 但是真的純度高的橄欖油應該會在黃色光系下呈深綠色, 白色光系下呈深黃色, 所以很多廠商都利用橄欖油不適宜接觸光線而用深色瓶裝, 但是你怎樣知道裡面的油色是如何ㄋ?

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